Укропный суп

На 3,5 стакана воды (3 порции) большой пучок укропа (80 грамм). 2 сваренных вкрутую яйца. 1 стол. ложка муки. Сливочное масло для обжарки укропа. 150 грамм сметаны.

Этот рецепт очень прост в приготовлении, а получается очень вкусно и необычно. Рецепт я нашла в журнале, но немного подкорректировала его, так стало вкуснее.
сделаем куриный бульон. сварим 2 яйца вкрутую (10 мин.) растопим в кастрюльке сливочное масло, добавим ложку муки, потушить нарезанный укроп. добавим постепенно бульон в кастрюльку с укропом, варим 4 минуты. добавим мелко порезанный белок. Раздавленный желток смешаем со сметаной и положим в суп.